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重庆巴渝厨师培训学校，名厨授教，实操教学
2023-02-05 02:48:01 6438次浏览
价 格：面议
理论内容：讲解常见烹饪原料相关知识及在烹调中的应用、烹调原料加工流程、方法和注意事项，菜肴制作等知识。
实践内容主要学习：传授刀功、勺功、初步加工技术，吉菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及经典名菜、食品雕刻和花色拼盘。
有效掌握烹饪基础理论知识和常用烹调技术。学生毕业后能够胜任厨房基本工作，并具有独立开店的能力。
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
培训内容:
1、学习基本刀工、抛锅、火候掌握等技巧。
2、学习配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
3、学习菜的具体烹调，从配菜切制开始、、到炒制、调色、调味、出锅，上桌。
炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
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我国城市已婚妇女中有95%以上拥有正式工作，不少新婚夫妇与父母分开居住，为了图方便，一般家庭妇女喜欢外出买卤菜，免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高，一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受，吃点卤菜改善一下口味，是城市居民消费的一个趋势。22-03-22 09:33:01 -
我们承诺：学习中途无任何学杂费一、适合人群：本项目适合所有对卤菜感兴趣，有想开卤菜店的创业人群和从事相关工作的人群。二、学校优势：1.包教包会．不限学时2.不限材料．实料操作3.一对一技术指导4.持续技术支持与咨询三、项目介绍：凉菜卤菜具有22-03-22 10:18:01 -
包子培训紫薯包、燕麦包、叉烧包、奶黄包、水晶包、核桃包、鲜肉包 、糯米包、灌汤包、生煎包、流汁沙皇包等，正宗拉面培训培训拉面系列产品烹饪技术（兰州传统清汤牛肉面、兰州酸菜牛肉面、特色凉面、兰州臊子面、兰州炸酱面、兰州卤面、干拌面、炒面）。面22-03-21 12:42:01 -
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麻辣炸串是近年来兴起的一系列休闲小吃。他们通常聚集在大大小小的城镇、学校、夜市摊位、闹市区、车站码头、商业区等场所。炸鸡串口味多样，味道浓郁，回味无穷。路过一定会勾起人们的食欲，尤其在青少年中很受欢迎。香辣炸串一般使用植物油作为传热材料，食22-03-21 12:24:01 -
包子培训紫薯包、燕麦包、叉烧包、奶黄包、水晶包、核桃包、鲜肉包 、糯米包、灌汤包、生煎包、流汁沙皇包等，正宗拉面培训培训拉面系列产品烹饪技术（兰州传统清汤牛肉面、兰州酸菜牛肉面、特色凉面、兰州臊子面、兰州炸酱面、兰州卤面、干拌面、炒面）。根22-03-21 12:36:01 -
荤菜类：烤羊肉串、排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类。素菜类：烤青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆、韭菜等几十种素菜。烧烤的红油配方、香料调制、烧烤上料、调味的秘制方法。学校郑重承诺：学习中均由学员亲自动手实习操作！特色干锅系列培训22-03-21 12:33:01 -
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短期厨师培训学校学费多少？能否快速学会做饭，是很多想学做饭的人共同关心的问题。对于这部分人来说，他们希望在短时间内学会技能，这样他们就可以在工作中展示自己的才华。对于那些对爱好感兴趣或者想创业的朋友来说，短期厨师培训学校学费多少？其实学费还22-03-21 11:12:01 -
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万19-05-23 13:22:02 -
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现捞卤菜技术由专业老师亲自授课，一对一指导秘卤。现在钓鱼。家常卤菜的全套做法。从基础材料处理、香料处理到糖色制作、卤水制作、菜肴卤水制作、卤水管理等全套技术。主要教学口味包括辣味、藤椒味、五香味、辣味等市场热门口味！卤菜的重要性是卤水的制作22-03-22 09:39:01 -
万州烤鱼系列培训班：一、学员必须熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。二、学员必须熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。三、学员必须熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。四、学员必须熟练22-03-21 11:03:01 -
重庆市巴渝职业技术培训学校，是重庆市安监局、人力资源和社会保障局、社会发展局、物价局批准，重庆市餐饮业、机械加工业、服务业，企业内车辆定点培训学校，特种作业三级培训资质。在重庆市所属同行业中，招生、考证、就业、下岗职工培训、转岗培训、失业人18-06-12 12:39:52 -
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烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方19-01-10 19:42:53 -
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俗话说，人以食为天。如今，路边摊在我们的生活中越来越受欢迎。很多热闹的夜市都归功于小吃的小摊，比如烧烤、炸串等，这些小摊往往很热闹。无论是老人还是小孩，上班族还是学生，大多都喜欢吃路边摊的食物。那么，你知道小吃大全路边摊都有哪些吗？小吃大全22-03-21 14:57:01 -
面塑即面人，或称江米人，这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术，在农村或城镇，人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人，支起马扎，用着五颜六色的面团，捏将起来，大人小孩都围着看，在手指的灵活操作下，瞬间就变成栩栩如生的艺术形象，给许许多多的22-03-21 10:21:01
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第8年
