站内搜索:
    • 公司:
    • 重庆巴渝职业技术培训学校
    • 联系:
    • 巴渝职校
    • 手机:
    • 15023761250
    • 电话:
    • 023-68609930
    • 地址:
    • 重庆市陈家坪金冠大厦(陈家坪长途汽车站旁,陈家坪展览中心对面)
本站共被浏览过 3185354 次
用户名:
密    码:

产品信息
您所在的位置:首页 > 详细信息

重庆万州烤鱼系列培训班,所有技术均由老师手把手教学

2022-08-19 10:07:01 117次浏览

价 格:面议

万州烤鱼系列培训班:一、学员必须熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

二、学员必须熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

三、学员必须熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

四、学员必须熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

五、学员必须熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

六、学员必须熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

七、学员必须熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

八、熟悉行业特性,了解市场行情,老师传授开店经验,分析策划,合理规避风险。

首先是门店房租和转让费用

目前一线城市的租金大约在100元/平米左右,交租也都是半年交一次,或者是一年交一次,我们设定门店实际使用面积是30平方米,那么一个月的店租就是3000元,半年就是18000元,这个是老黄叔预估的的店面租金了(店铺位置太偏僻不算)。

当然,现在几乎所有的店面还有一个转让费,作为一个位置不是特别好,店铺面积不是很大的铺位,一般的转让费可以先做一个大概的预估,20000元其实是可以接受的(起码要保证还有一年的经营时间)。

门店装修+水电费用

店铺选好了,接下来就是门店的装修了。

一个30平方米的店铺,如果不需要装修非常的豪华,一般每平米装修按600元算可以搞定的,30平米就是18000元,这个是一般的预算。店铺装修包括了店铺的水、电、通风、排烟、顶、墙壁、地面、厨房等。

门店做餐设备+做餐原材料费用

一般一部餐车的成本是3000元左右,收银台、收银机、冰箱、空调(风扇)、锅碗瓢勺、柜、碗筷等预估需要10000元,总共预计需要准备13000元。

人工成本费用

广州这边的人工成本大概是2800元/人,包吃不包住,深圳大概是3000元/人,当然,如果自己不请人,那么这一块就可以免了。

宣传营销费用

餐饮店开业,肯定是需要做一些宣传广告和营销的,比如开业海报、灯箱、菜单、横幅、KT版等,预估2000元可以解决。

店铺备用金和其他费用

后还有一部分钱是留着备用的,包括其他一些日常开支,比如办理证件、安装网线电话等。弄完这些,差不多一家小店也就开起来了吗,大概可以准备个10000元可以了。

综上所诉,开一家30平左右的店面,大概准备个8万左右就可以了,就可以撸起袖子加油干啦!

学得烧烤技术后,烧烤必备器材介绍

一:烤架炉子

烤架炉子是重中之重,选择一款坚固耐腐蚀耐火的烤炉,并且收拾方便的。而众多材质中,属不锈钢的材料是比较好的,耐火耐腐蚀且轻便。不锈钢的烤架炉大概成本是200-500元左右,稍好一点也不超过1000元。

二:木炭

烧烤时选择一些好的木炭是很重要的,健康无污染且易燃的木炭。现在有些不良的烧烤摊为了燃烧木炭的时候在里面添加汽油成分,方便点火,这种做法对身体有危害,也对烤出来的美味有影响。无烟烧烤木炭一件的费用也就30多元。

三:签子

烧烤重要的环节之一穿串,穿串是选择可以重复且耐用的签子。我国每年树木砍伐严重,为了环保从我做起,选择不锈钢的签子是一个不错的办法,用完之后,清洗干净,下次还可以使用。一套不锈钢的费用是70元左右。

四:调味罐

烧烤主要的器材准备好之后,还需要集全的调味罐。烧烤食材本无味,还需要各种调料来调制作可口的味道。调味罐可以采购多个大小一样的罐子,大概4个烧烤调味罐的费用在10元左右。

吃鱼不仅好吃,而且健康。人们经常吃红烧鱼、水煮鱼。但是,烤鱼是很有特色的风味。尤其是夏天的晚上,大排档离不开烤鱼,这也给这样受欢迎的烤鱼带来了商机。

烤鱼一般很难煮出独制红油和酱汁。这两种食材很难烹饪,而且需要很长时间。通常,这两种配料的生产时间通常需要才能完成。

此外,宰杀、腌鱼、烤鱼、配菜、烹饪等工序可在1-2小时左右完成。陈老师说,每个烤鱼的食谱不同,制作过程也会有些不同,所以学习的时间也会有些不同。烤鱼技术可入读重庆市巴渝职业技术学校,让你轻松掌握烤鱼的美味做法!

因为有专业师傅一套一套教烤鱼技术,自己动手练习操作,还是很好学的。如果没有老师教你,学起来很难,即使学了也不是很好。

一个合格的厨师不仅要有健康的身体、扎实的技能,还要有良好的综合素质。它包括一个人的天赋、、知识、、观念、、行为、、能力、、礼仪、、礼貌、、衣着、、仪表等诸多方面。个人认为,一个人能否在事业上取得成功,不是看他的家庭背景、性别、年龄等客观因素,而是看他自身的素质。

重庆市巴渝职业技术培训学校是以厨师培训、川菜厨师培训、糕点培训、蛋糕烘焙培训为主的定点技能培训学校。学校资质长期,师资力量雄厚,价格优惠。详情请来电咨询!

版权所有:重庆巴渝职业技术培训学校(ID:11320969) 技术支持:杨宇

8

回到顶部