重庆烘焙入门学习班，老师掌勺教学，实操为主

2024-04-16 02:00:01 569次浏览

价 格：面议

一、 课程学习内容

面包、欧式面包、网红蛋糕、甜品、韩式艺术裱花、翻糖艺术裱花、慕斯蛋糕、提拉米苏、饼干、酥点、泡芙、果冻杯、披萨、蛋挞、雪媚娘等300百多个品种学习。快速就业，学完可以在连锁蛋糕店直接上班，也可直接开店，学校全程扶持。

1、慕斯制作（原味慕斯、酸奶慕斯、樱桃慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、巧克力慕斯、绿茶慕斯、香蕉慕斯、香橙奶油慕斯等）

2、提拉米苏的特点：它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽把糕点演绎成ZIN的时髦甜点

3、德式黑森林制作

4、鲜奶小西点制作（樱桃甜心、蓝莓切块、抹茶卷、可可切块、可可卷等）

5、巧克力插件制作（扇形巧克力插件、烟卷巧克力插件、弹簧巧克力插件、圆片巧克力插件等）

6、水果派，果冻：核桃派、苹果派、樱桃派、黄桃派、香橙果冻、红酒果冻、双色果冻、水果果冻等

7、西式点心：维也纳饼干、酸奶饼干、乳酪小西饼、少酥饼、杂粮饼干、椰蓉球、花生酥、杏仁酥、芝麻酥饼、手指饼、皮蛋酥

8、月 饼：奶酥月饼、冰皮月饼、巧克力月饼、台式月饼、雪媚娘的制作

9、各式多层蛋糕制作制作港台流行蛋糕造型及制作技巧。欧式蛋糕抹坯技巧、方法；各种水果的搭配及切法；巧克力装饰件的制作；欧式蛋糕的创意

10、开店指导设备采购材料采购渠道与成本控制

艺术翻糖班：学期：7-15天

亮点：免费试听课程 | 报名送服装一套 | 开店指导一阶段：了解翻糖行业，认识翻粮工具盒实操；

二阶段：做翻粮花艺的手法加实操；

三阶段：做成品翻粮饼干；

四阶段：做成品翻粮纸杯蛋糕；

五阶段：学习翻粮膏配方及黄油蛋糕胚；

六阶段：做配件（如糖丝、周边等）；

七阶段：做成品蛋糕1个；

八阶段：各种翻糖蛋糕及翻糖创意成品制作

九阶段：实战练习，在所学的技术上扩展练习，DIY各种动物、花型、节日主题、卡通等翻糖作品。老师全程指导。

海绵类蛋糕（千层车轮蛋糕卷、绿茶海绵蛋糕等）

欧式系列（罗宋包、法式烤乳酪、杂粮纤维包等）

戚风类蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎纹双色蛋糕等）

重油蛋糕 （蜜红豆蛋糕、浓情巧克力蛋糕等）、塔/派类（海鲜胡萝卜派等）

干 点 类 （黄金 椰子球、蜂蜜西饼、核桃巧克力饼干等）

清 酥 类 （千层酥、莲蓉酥、风车酥等）

面 包 类 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麦面包等）

其 他 类 （甜甜圈、汉堡包、披萨、热狗、三明治、蛋挞等）

重庆市巴渝职业技术培训学校是一家以厨师培训,川菜厨师培训,西点培训,蛋糕烘焙培训为主的定点技能培训学校,学校办学资质久,师资力量强大,价格优惠,了解详情,欢迎来电咨询！重庆市巴渝职业技术培训学校创办于2001年，至今己有17年的办学历史。由重庆市安监局、人力资源和社会保障局、物价局等批准成立，是重庆市餐饮业、美容美发业、机械加工业、特种行业、企业内车辆定点培训学校，特种作业三级培训资质。在重庆市所属同行业中，招生、考证、就业、下岗职工培训、转岗培训、失业人员再就业培训、农村劳动力培训、在岗职工、农民工技能提升培训等多项综合指标考核年年较好，是百万农村劳动力转移就业培训工程中标学校。学校位于重庆市九龙坡区陈家坪，交通便利，每年能培训学员10000余人，培训合格率在98%，毕业就业率在96%以上，成功学子遍布全国各地。