重庆烘焙入门学习班,专注餐饮教育,培养西点人群
2024-04-26 11:00:01 495次浏览
价 格:面议
西点师证书是西点师的门面,是西点师专业身份的证明,也是西点师技能水平的认证,持证上岗的西点师在入职谈薪阶段更具底气,在后期工作中很多岗位调度和提升都需要证件的参与,对于想在行业内拥有姓名的西点师来说,考证之路不得不走,但西点师证我们该去哪里考取呢?西点师生涯中需要考取的证书主要分为两种:一是执业等级资格证,通常分为初级、中级和高级三类,分别代表西点师的不同技能等级,也是西点师技术逐步提升中,在考核标准下所获得的认证肯定,通常很多人在学习技术阶段就将持证作为目标之一,精进技术了解行业历史和文化,提升自身作为专业西点师的全方面素质,考取对应难度的等级证书;另一种是国际认证的ACIC国际西点师认证证书,这一证书获得国际认可,对于一些想成为高端西点西餐厅主厨或者想在未来有机会到国外谋求专业认可的人群来说,考取该证书更有含金量,一般技能学习在校生,通过学校与机构打通的绿色通道,考取等级资格证书,毕业后即可持证上岗。
学甜品烘焙是属于西点师培训范畴的一种学习培训,其中为人熟知的分类有甜品、蛋糕、面包等,很多对这个行业没有做深入了解的人并不知道西点培训其实还有很多“行话”,比如我们一般会把某一类别较为擅长的老师叫做不同的名称,譬如擅长裱花装饰的技术老师我们称之为裱花师,善于制作面包制品的老师成为面包师,善于制作各类中欧式甜品的老师我们称之为甜品师,而大部分市面上我们可以接触到的店铺中的技师岗位其实都有着不同产品方向的丰富经验,西点师这一成为则更偏向于对于这个行业各类技师的统称。
裱花课程内容:
一、各种蛋糕裱花工具、裱花设施设备的功能和使用
二、各类蛋糕裱花原料的属性和调制
三、裱花工具的认识以及使用
1 、抹胚练习(直胚 弧胚 错层胚 、波纹胚)
2 、各种造型胚制作(心形、圆形、四边形六边形、寿桃形、花形等)
3、花边的练习(玫瑰花边 锯齿花边 新兴花边 小草花边、月形花边等)
4、12生肖的制作及特色要点(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)
5、其他图形制作(圣诞老人 、圣诞树、雪人、卡通人物、大象、小浣熊、松树、仙鹤、寿星、鲜奶寿桃、福娃、富贵鱼、假山、园艺、艺术字体和英文字体的制作)
6、花卉制作(玫瑰花 旋转玫瑰 向日葵 螺旋梅 菊花 、五叶花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰等十几种花卉的制作与手法讲解)
7、整体鲜奶蛋糕的制作
8、鲜奶蛋糕布局讲解与设计
9、整体欧式蛋糕的制作
10、欧式蛋糕水果的雕刻与制作
11、裱花理论讲解
12、开店创业 市场分析 预算控制 成本控制等专业讲解
☆专业设置☆
现已开设的专业有:厨师培训、火锅培训、小吃面食、烧烤、烤鱼、干锅卤菜、美容培训、美发培训、家电维修、电脑维修、手机维修、电工、焊工、艺术蛋糕、面包糕点、叉车、铲车、挖掘机培训、装载机、车工、数控车工、制冷工、汽车维修培训、汽车美容装潢、咖啡调酒师等20余个专业,每年能培训学员10000余人,培训合格率在98%,毕业就业率在96%以上。(点击查看所有专业设置、学习时间及费用)
☆学习环境☆
我校地处于重庆市九龙坡区中心繁华地段石桥铺陈家坪金冠大厦、陈家坪立交旁,封闭式教学、半军式化管理,拥有现代化教学楼,公寓式学生宿舍及学生食堂,学习环境优越,学员可免费参观,满意再报名。为了更好的让学员走向社会,学校为此设立就业安置办公室和自主创业指导办公室。按学生所学的专业,提供对口的专业岗位,指导自主创业者更更快速的进入创业。
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课程安排:1、工具、材料、设备的介绍2、跟老师学习做各种菜,并且品尝3、动手实践做菜,老师从旁指导4、独立操作,制作成品详细咨询请来电咨询!实操内容:1、原料、配料的选取、初加工与保存。2、主料与配料的全部制作流程。3、学员制作手艺及管理流
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烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ),可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cul(法文cul 字末尾的“l”不发声),演变成这
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烧烤,可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出
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麻辣炸串是近年来兴起的一系列休闲小吃。他们通常聚集在大大小小的城镇、学校、夜市摊位、闹市区、车站码头、商业区等场所。炸鸡串口味多样,味道浓郁,回味无穷。路过一定会勾起人们的食欲,尤其在青少年中很受欢迎。香辣炸串一般使用植物油作为传热材料,食
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功能性面点与食疗面点、药膳的关系 中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统,药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一。 食疗亦称食物疗法,又称饮食疗法,指通过烹制食物以膳食方式来防治疾病和养生保健的方法。具有食疗作用的面点亦称为食疗
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厨师证是厨师求职、上岗、创业的资格证书。国内的餐饮行业发展越来越快,要求从业者有很高的职业素养和专业技能,而厨师是其中很关键的一员,每个人都应该有一定的能力水平,餐饮行业才能更好更顺利的成长。众所周知,厨师证是证明厨师技术水平的很好肯定,因
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荤菜类:烤羊肉串、排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类。素菜类:烤青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆、韭菜等几十种素菜。烧烤的红油配方、香料调制、烧烤上料、调味的秘制方法。学校郑重承诺:学习中均由学员亲自动手实习操作!特色干锅系列培训
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近年来,销售市场上出现了大量的酸辣粉培训企业。培训学校。我学习培训。传统的酸辣粉店学习培训,酸辣粉加盟代理等。酸辣粉的培训领域可以说是良莠不齐。对于刚进入酸辣粉行业的投资者来说,这种组织很难区分自己的技术真假,优缺点也很难区分。一些企业家为
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优势开店指导:调查选址,装修设计,员工培训,巡查机制,营销创意,广告策划。经营管理:开业准备,促销计划,客户关系,防损管理。原料设备:蛋糕原料,烘焙原料,蛋糕设备用品,烘焙设备用品,蛋糕机器,烘焙机器。制作技术:蛋糕技术,烘焙技术,国际流行
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餐饮厨师培训刀工的标准方法——重庆厨师培训。刀工的含义是根据烹饪或食用的要求,采用各种刀具输送方式,将烹饪原料或食物加工成一定形状的操作过程。刀工的基本要求是什么?切割菜肴原料时,要求:(1)要厚薄均匀,长度相等。无论是丝、条、段,都要符合
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功能性面点与食疗面点、药膳的关系 中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统,药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一。 食疗亦称食物疗法,又称饮食疗法,指通过烹制食物以膳食方式来防治疾病和养生保健的方法。具有食疗作用的面点亦称为食疗
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俗话说,人以食为天。如今,路边摊在我们的生活中越来越受欢迎。很多热闹的夜市都归功于小吃的小摊,比如烧烤、炸串等,这些小摊往往很热闹。无论是老人还是小孩,上班族还是学生,大多都喜欢吃路边摊的食物。那么,你知道小吃大全路边摊都有哪些吗?小吃大全
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万州烤鱼系列培训班:一、学员必须熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。二、学员必须熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。三、学员必须熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。四、学员必须熟练
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铁板小吃是街边小吃,风靡大江南北,红透全国各地。特色铁板小吃培训,历经18年培训经验,形成了独特的铁板小吃技术配方和教学模式。一批又一批的铁板小吃学员纷纷前来报名学习。铁板小吃无论在南方还是在北方都是火爆经营的项目,投入小利润高,短期可收回
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烧烤,可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出
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厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万
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荤菜类:烤羊肉串、排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类。素菜类:烤青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆、韭菜等几十种素菜。烧烤的红油配方、香料调制、烧烤上料、调味的秘制方法。学校郑重承诺:学习中均由学员亲自动手实习操作!经过重庆烹饪学校
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麻辣烫以香,辣,麻,汤鲜香醇正为特色,一锅汤,可以烫各种蔬菜,肉类等无限多的原料,根据地方的口味需要,可以加辣调鲜等其它需要。麻辣烫起源自四川省,流行于全国,原始正规做法称之为火锅,后工艺稍作简单后,演变而成为麻辣烫。随着时间的发展,地域的
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烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ),可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cul(法文cul 字末尾的“l”不发声),演变成这