重庆蛋糕培训，坚持小班教学

2024-04-24 02:00:02 548次浏览

价 格：面议

烘焙创业的形式有多种，市场兼容性非常强，开店一说在烘焙西点行业里面是有不同等级划分的。比如你预算有限，想从低投资的私房烘焙做起，我们要做的是准备一间干净的工作室，不需特别的去准备装修款，简单设置，走线上渠道去开启创业，积攒人气，也可以从一些短视频渠道着手去收集粉丝，这样作为一个预算有限的起步，是很值得尝试的创业运营手段，这个阶段我们基本不囤货，没有产品浪费，大投资在设备上，基本不会超过10万。到了下一阶段，或者在你预算充足的情况下，我们找到社区的店铺或者商圈的店铺，在店铺租金以及装修上要准备一笔预算成本，这也是一笔弹性较大的成本支出，比如社区店和商圈店，我们的租金每月从几千到几万不等，装修风格从简单到精致，更是一笔跨度很大的支出，与私房不同的是，我们的店铺需要几块橱窗展示去，休憩区，用餐区等，这些也大大增加了设备成本的支出，总体下来开一家门店我们所需要准备的成本从15-20万到上无封顶，对于一般的社区店铺也要花上十几万的成本支出，但店铺的营销范围和消费群又比私房扩大很多，长远发展也比私房更有效益，并且门店一旦成功可以复制运营，开分店走品牌路线，这样一来，作为一项终身事业来运维也未尝不可。

蛋糕艺术裱花班

WEST POINT TRAINING

学期：2个月【个人工作室特训班】

亮点：免费试听课程 | 报名送服装一套 | 毕业带薪实战

课程详情 Course Details

蛋糕裱花的技能：

了解各类植脂奶油、动物奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。

裱花课程内容：

一、各种蛋糕裱花工具、裱花设施设备的功能和使用

二、各类蛋糕裱花原料的属性和调制

三、裱花工具的认识以及使用

1 、抹胚练习（直胚 弧胚 错层胚 、波纹胚）

2 、各种造型胚制作（心形、圆形、四边形六边形、寿桃形、花形等）

3、花边的练习（玫瑰花边 锯齿花边 新兴花边 小草花边、月形花边等）

4、12生肖的制作及特色要点（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）

5、其他图形制作（圣诞老人 、圣诞树、雪人、卡通人物、大象、小浣熊、松树、仙鹤、寿星、鲜奶寿桃、福娃、富贵鱼、假山、园艺、艺术字体和英文字体的制作）

6、花卉制作（玫瑰花 旋转玫瑰 向日葵 螺旋梅 菊花 、五叶花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰等十几种花卉的制作与手法讲解）

7、整体鲜奶蛋糕的制作

8、鲜奶蛋糕布局讲解与设计

9、整体欧式蛋糕的制作

10、欧式蛋糕水果的雕刻与制作

11、裱花理论讲解

12、开店创业 市场分析 预算控制 成本控制等专业讲解

这套水果甜点的生产过程极其精致和复杂。各种鲜亮的颜色和热切的水滴形状测试了面糊的制作和烘烤。

在充分恢复水果外观的同时，将奶油，蛋白甜饼和新鲜的果肉加入到产品中，以使品尝者不仅可以享受到水果的清爽口感，还可以品尝到糕点的致密性，味道也真实而真实。体验其中一种不同的口味惊喜。

不仅如此，在制作甜品的过程中，我们还添加了大量的风味辅料，精选的优质食材，在完成完美装饰的同时，也极大地丰富了插图，使整个水果甜品从外面呈现到里面。层从酥脆可口变为粘稠。无论是外观，颜色还是口味结构，这项工作都足够出色。

它需要足够的时间和足够的成分，以及足够的技巧和内心。对工艺和甜点质量的要求使该模拟水果系列成为可能。甜点充满浪漫和精致的灵性，形状独特而有趣，并且在食用时会感到柔软和温暖。即使在阳光明媚的狗窝里，在如此美味的糕点前，也不会感到柔和的幸福。