重庆中式面点师班，让您拿到证书

2024-04-18 04:11:02 594次浏览

价 格：面议

包子培训

紫薯包、燕麦包、叉烧包、奶黄包、水晶包、核桃包、鲜肉包 、糯米包、灌汤包、生煎包、流汁沙皇包等，正宗拉面培训

培训拉面系列产品烹饪技术（兰州传统清汤牛肉面、兰州酸菜牛肉面、特色凉面、兰州臊子面、兰州炸酱面、兰州卤面、干拌面、炒面）。

根据对西式面点从业者的系统软件学习培训和实践活动沟通交流，使学习培训工作人员可以掌握西式面点中营养卫生及美学概论、加工工艺与质量分析评定、制成品制做和成本计算等有关层面的专业技能，融入各公司企业和社会发展方面的不一样要求。

申请标准：

1、初中级（五级）茶艺师，具有下列标准之首者：

(１)总计从业本岗位或有关岗位工作中１年(含)左右。

(２)本岗位或有关岗位学徒工满期。

2、初级（4级）茶艺师，具有下列标准之首者：

(１)获得本岗位或有关岗位五级/初级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位工作中４年(含)左右。

(２)总计从业本岗位或有关岗位工作中６年(含)左右。

(３)获得职业学校本技术专业或有关技术专业毕业证(含并未获得毕业证的在学校应届生)或获得经评定论述、以初级专业技能为培养计划的中等水平及左右职业学校本技术专业或有关技术专业毕业证(含并未获得毕业证的在学校应届生)

3、高級（3级）茶艺师，具有下列标准之首者：(１)获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位或有关岗位工作中５年(含)左右。

(２)获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)并具备高级技工学院、技师学校毕业证(含并未获得毕业证的在学校应届生)或获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)并具备经评定论述、以高級专业技能为培养计划的高等职业学校本技术专业或有关技术专业毕业证?(含并未获得毕业证的在学校应届生)。

(３)具备专科及左右本技术专业或有关技术专业毕业证并获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位或有关岗位工作中２年(含)左右。

4、技术员（2级）茶艺师，具有下列标准之首者：

(１)获得本岗位或有关岗位3级/高级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位或有关岗位工作中４年(含)左右。

(２)获得本岗位或有关岗位3级/高级工职业资格证(专业技能资格证书)的高级技工学院、技师学校大学毕业生总计从业本岗位或有关岗位工作中３年(含)左右或获得本岗位预备期技术员资格证书的技师学校大学毕业生总计从业本岗位或有关岗位工作中２年(含)左右。

5、具有下列条件者，可申请一級/高级技工：

获得本岗位或有关岗位2级/技术员职业资格证(专业技能资格证书)后，总计从业本岗位或有关岗位工作中４年(含)左右

①有关岗位：美式烹调师、中式烹调师、中式面点师

②本技术专业:蛋糕烘焙技术专业

③有关技术专业:?美式烹制技术专业、新中式烹制技术专业、粮食加工技术专业

★课程介绍

1.猪肉水饺 蒸饺 花边蒸饺

2.馄饨 锅贴

3.馅饼 油饼

4.家常饼 韭菜盒子

5.刀切面 手擀面

6.刀切馒头 提褶包子 圆馒头

7.花卷花式 猪蹄花卷 南式花卷 荷花画卷 卷莲花卷 扇贝花卷 如意花卷蝴蝶花卷 地瓜花卷 菊花花卷 糖3角

8.豆沙包 水煎包

9. 叉子火勺 糖酥火勺

10.豆沙酥饼 梅花酥 翻8瓣 蝴蝶酥 佛手酥 圈酥 荷叶酥

烤制品种

11.炸制品种 马蹄酥 千层酥

12.蛋面荷花 蛋面菊花

13.什锦元宵 牛舌酥

14 .桃酥 芝麻烧饼

15. 烤饼 脆麻花

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。学习内容

面点基础，面点工艺学，面点的概念与历史演变，常用原料学，面点的分类，掌

握面点师的专业知识，传授面食雕刻，盘式装饰学，完整地学习面点师基础理

论，提高学员的综合素质