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重庆西点蛋糕培训学校,零基础、营销策划、技能培训

2022-06-29 03:29:01 86次浏览

价 格:面议

优势

开店指导:调查选址,装修设计,员工培训,巡查机制,营销创意,广告策划。

经营管理:开业准备,促销计划,客户关系,防损管理。

原料设备:蛋糕原料,烘焙原料,蛋糕设备用品,烘焙设备用品,蛋糕机器,烘焙机器。

制作技术:蛋糕技术,烘焙技术,国际流行蛋糕技术,经典风格烘焙技术。

就业单位:华生园,元祖,好利来,巴黎榖仓,卡顿尔、贝尔麦莎、莎莲娜

学期:4个月【就业班】

亮点:免费试听课程 | 报名送服装一套 | 毕业带薪实战

课程详情 Course Details

一、课程学习内容

1、慕斯蛋糕的制作(香橙慕斯,草莓慕斯,蓝莓慕斯,香蕉慕斯,绿茶慕斯,巧克力慕斯,红豆慕斯,原味酸奶慕斯,樱桃慕斯等)

2、各种芝士蛋糕的制作(rennet芝士、Goat cheese山羊芝士、香草芝士、香果芝士、帕玛森芝士、提拉米苏,日本轻芝士,德国芝士,法式芝士、切哒芝士

3、各种塔,派的制作(葡萄塔,香蕉塔,菠萝塔,蛋挞,欧式水果派、蛋黄派,草莓派,椰丝派,千层派等)

4、各种布丁的制作(Pancetta意大利布丁、柳橙草莓布丁、苹果布丁、咖啡布丁、焦糖布丁,芒果布丁、酸奶布丁,牛奶米布丁、巧克力布丁等

5、蛋奶沙司、菠萝泡芙 奶油泡芙,抹茶泡芙、蓝莓泡芙、咖啡泡芙、水果泡芙,巧克力泡芙、台湾泡芙 的制作等

8、西式点心:维也纳饼干、酸奶饼干、乳酪小西饼、少酥饼、杂粮饼干、椰蓉球、花生酥、杏仁酥、芝麻酥饼、手指饼、皮蛋酥等

9、月 饼:奶酥月饼、冰皮月饼、巧克力月饼、台式月饼、雪媚娘的制作等

10、甜甜圈、曲奇饼干、糖霜饼干等

11、 各式多层蛋糕制作制作港台流行蛋糕造型及制作技巧等。

艺术翻糖班:学期:7-15天

亮点:免费试听课程 | 报名送服装一套 | 开店指导一阶段:了解翻糖行业,认识翻粮工具盒实操;

二阶段:做翻粮花艺的手法加实操;

三阶段:做成品翻粮饼干;

四阶段:做成品翻粮纸杯蛋糕;

五阶段:学习翻粮膏配方及黄油蛋糕胚;

六阶段:做配件(如糖丝、周边等);

七阶段:做成品蛋糕1个;

八阶段:各种翻糖蛋糕及翻糖创意成品制作

九阶段:实战练习,在所学的技术上扩展练习,DIY各种动物、花型、节日主题、卡通等翻糖作品。老师全程指导。

西点烘焙班

WESTERN POINT BAKING CLASS

学期:2个月

亮点:免费试听课程 | 报名送服装一套 | 毕业带薪实战

课程详情 Course Details

一、课程学习内容:

1、面包房专用技术配方,制作工艺、装饰 和展示技巧;

2、港台地区Z新流行产品技术配方,产品制作工艺及流程(包括店面产品设计与原料匹配,相关配方的使用与创造等)

3、前沿流行面包,西点,无糖产品的制作工艺、产品美学设计、装饰工艺及营养学知识的介绍,

4、食品美学;

5、蛋糕的制作工艺营养配餐知识;

6、创业开店流程的培训(能够独立筹备店面的前期工作,并成功开业运营,了解开店相关手续办理、设备及原料选购、);

7、店面的营销管理知识;(员工及客户管理、营销技巧等)

版权所有:重庆巴渝职业技术培训学校(ID:11320969) 技术支持:杨宇

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