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重庆面食面点培训,入学定向培训

2024-06-22 09:00:01 635次浏览

价 格:面议

面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣,面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象,在宋代《东京梦华录》清代的《扬州画航录》里都有记载,近年来面塑在厨艺解越来越受到人们的重视,对饮食文化不仅在点心的色、香、味、形、质、方有很高的要求,尤其通过历届世界烹饪大赛,全国烹饪大赛,地方烹饪大赛更显示出艺术美化,在面点制作中的需要作用,通过艺术造型围边,装盘技艺和盛器的选用使面点这一技艺之花更加灿烂夺目。

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。

我国是社会主义国家,反应了国家的经济发展和物质文明的状况,面点也是一样。当今社会是一个创新的社会,什么都需要创新,不创新就会落后,就会灭亡。中国面点有辉煌的历史,我们不能靠历史活下去,我们不能躺在前辈的身上,我们不能原地踏步。相反,我们应该大胆创新,发展中国面点。人类对食品的要求,首先是吃饱,其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后,就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用,于是出现了功能性食品。

烧饼小吃培训

风味小吃班、营养早餐班、美味特色饼(电饼铛)、美味油炸班、秘制烧烤班、特色面点班、特色面食班。早餐油条

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。

★课程介绍

1.猪肉水饺 蒸饺 花边蒸饺

2.馄饨 锅贴

3.馅饼 油饼

4.家常饼 韭菜盒子

5.刀切面 手擀面

6.刀切馒头 提褶包子 圆馒头

7.花卷花式 猪蹄花卷 南式花卷 荷花画卷 卷莲花卷 扇贝花卷 如意花卷蝴蝶花卷 地瓜花卷 菊花花卷 糖3角

8.豆沙包 水煎包

9. 叉子火勺 糖酥火勺

10.豆沙酥饼 梅花酥 翻8瓣 蝴蝶酥 佛手酥 圈酥 荷叶酥

烤制品种

11.炸制品种 马蹄酥 千层酥

12.蛋面荷花 蛋面菊花

13.什锦元宵 牛舌酥

14 .桃酥 芝麻烧饼

15. 烤饼 脆麻花

投资前景

1.行业规模大,市场前景好

将近14亿时潜在顾客群上万亿元餐饮消费额,以及每年持续近20%的幅度增长......这些信息确实足以让所有意欲进军餐饮业的人激情澎湃。

2.不断加快的生活节奏

人们的生活节奏越来越快时问安排越来越紧凑。时间价值越来越高。人们不愿将时间浪费在烧菜做饭上,所以到餐馆吃饭已成一种需求。

3.公共关系的不断发展

社会的不断发展与进步使得人与人之间的交往越来越密切。人们出于各种各样的需要。或沟通感情,或朋友聚会,或联系业务等,前往餐厅就餐已成为家常便饭。

4.流动人口的不断增长

目前,旅游业已成了热门行业,旅游业的发展带动了餐饮业的加速发展。另外,大量的农村富余人口纷纷前往城市去务工或经商他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加,也扩大了对餐饮业的市场需求。

5.职业女性的增多

今天的女性职业化程度越来越高,他们很少有时间从事家务劳动,而生活水平的不断提高也使职业女性能够用外购食品或在外就餐的方式来解决家人的吃饭问题。

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