重庆小吃培训班，早餐培训【免费试学教程】

2024-04-25 01:06:01 557次浏览

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麻辣烫以香，辣，麻，汤鲜香醇正为特色，一锅汤，可以烫各种蔬菜，肉类等无限多的原料，根据地方的口味需要，可以加辣调鲜等其它需要。麻辣烫起源自四川省，流行于全国，原始正规做法称之为火锅，后工艺稍作简单后，演变而成为麻辣烫。随着时间的发展，地域的不同，有些省份在工艺上作出些许调整，以更适应地方口味上的爱好，从而有些地方又将麻辣烫称为串串香，关东煮，洛阳水煮等不同的名字，其实这些都是麻辣烫的延伸品种。 四川麻辣烫技术培训，总部专业的研发师对传统做法经过深入研究，取其精华，去其糟粕，在配方组料上大胆改革，底料香气浓郁纯正，汤色靓丽，吃后满口留香。汤底选用猪骨、牛骨等熬制，含有天然骨胶原多种营养成份。同时，又汇集了南北饮食文化的精髓，能够实现各种口味的融合，开创了麻辣烫营养滋补的餐饮新概念。四川麻辣烫培训风味独特，菜品奇香四溢，且滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，爽口又爽心，越吃越想吃。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返。

近年来，销售市场上出现了大量的酸辣粉培训企业。培训学校。我学习培训。传统的酸辣粉店学习培训，酸辣粉加盟代理等。酸辣粉的培训领域可以说是良莠不齐。对于刚进入酸辣粉行业的投资者来说，这种组织很难区分自己的技术真假，优缺点也很难区分。一些企业家为了更好地获得便利而上当受骗。后，我不仅没有学到纯正的酸辣粉小吃配方，还花了钱和活力。酸辣粉技术具体内容：

1.了解和采用重庆酸辣粉调味料。

2.汤底秘方及烹饪技术。

3.砂桨的基本浸泡方法。

4.砂桨快速浸泡。

5.秘制辣油、果实油等。

6.酸辣粉专用肉末汤。

7.特色杂酱酸辣粉的秘制。

8.各种调味品的配制等全套技巧。

冒菜是成都的一种特色美食，其制作方法和吃法与火锅有些相似。它通常是由食客挑选好要吃的食材，由店家装入竹篓里，再侵入麻辣味汤锅或白水锅里煮，捞出来倒入盆里，加入蒜泥、辣椒油、鸡精等调味料，撒些香菜便可上桌。冒菜的原料不受限制，和串串有些类似，什么都可以冒。食用时，直接夹取盆里的食材即可。投资者只需小投入便能获得快回报，由此冒菜一跃成为继火锅、麻辣串之后火爆的川味饮食产品，继而风靡全国。冒菜技术培训，将秘制底料配方与现代美食工艺相结合，通过改进传统美食理念，为创业加盟者挖掘了更多的门店利润。特色冒菜培训内容：

1、特色冒菜底料的识别和配方。

2、特色冒菜香料的识别和配方。

3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

4、冒菜底料的炒制方法。

5、冒菜老油的处理方法。

6、冒菜味型的调配方法。

7、冒菜秘制味碟技巧。

8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

9、特色冒菜的勾兑方法和技巧。

10、特色冒菜主要原材料的好坏识别等。

正宗臭豆腐技术培训：适用人群

美食爱好者、臭豆腐创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。

课程内容

1：学习臭豆腐半成品购买渠道

2：学习各种酱料的制作方法

3：学习油炸臭豆腐的方法和要领

4：学习原材料和设备采购渠道