重庆学面点，学厨师就来巴渝职业技术培训学校

2024-04-16 12:00:01 569次浏览

价 格：面议

功能性面点与食疗面点、药膳的关系

中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统，药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一。

食疗亦称食物疗法，又称饮食疗法，指通过烹制食物以膳食方式来防治疾病和养生保健的方法。具有食疗作用的面点亦称为食疗面点。

药膳是指将和烹饪原料烹制在一起而形成的菜点。它具有食用和药用的双重作用，即食借药力，药助食威，相辅相成，以充分发挥食物的营养作用和的作用，达到营养滋补、保健强身和防病治病的目的。因而药膳既不同于一般中剂，又有别于普通饮食，是一种兼有功效和食品美味的特殊膳食。

功能性面点与药膳相比较，其根本区别是原料组成不同。药膳是以为主，如人参、当归等，其的药理功效对人体起作用。而功能性面点采用的原料是食物，同时还包括传统上既是食品又是药品的原料，如红枣、山楂等。通常的面点原料本身含有生物防御、生物节律调整、防治疾病、恢复健康等功能因素，对生物体具有明显调整功能。

根据对西式面点从业者的系统软件学习培训和实践活动沟通交流，使学习培训工作人员可以掌握西式面点中营养卫生及美学概论、加工工艺与质量分析评定、制成品制做和成本计算等有关层面的专业技能，融入各公司企业和社会发展方面的不一样要求。

申请标准：

1、初中级（五级）茶艺师，具有下列标准之首者：

(１)总计从业本岗位或有关岗位工作中１年(含)左右。

(２)本岗位或有关岗位学徒工满期。

2、初级（4级）茶艺师，具有下列标准之首者：

(１)获得本岗位或有关岗位五级/初级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位工作中４年(含)左右。

(２)总计从业本岗位或有关岗位工作中６年(含)左右。

(３)获得职业学校本技术专业或有关技术专业毕业证(含并未获得毕业证的在学校应届生)或获得经评定论述、以初级专业技能为培养计划的中等水平及左右职业学校本技术专业或有关技术专业毕业证(含并未获得毕业证的在学校应届生)

3、高級（3级）茶艺师，具有下列标准之首者：(１)获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位或有关岗位工作中５年(含)左右。

(２)获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)并具备高级技工学院、技师学校毕业证(含并未获得毕业证的在学校应届生)或获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)并具备经评定论述、以高級专业技能为培养计划的高等职业学校本技术专业或有关技术专业毕业证?(含并未获得毕业证的在学校应届生)。

(３)具备专科及左右本技术专业或有关技术专业毕业证并获得本岗位或有关岗位4级/中级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位或有关岗位工作中２年(含)左右。

4、技术员（2级）茶艺师，具有下列标准之首者：

(１)获得本岗位或有关岗位3级/高级工职业资格证(专业技能资格证书)后总计从业本岗位或有关岗位工作中４年(含)左右。

(２)获得本岗位或有关岗位3级/高级工职业资格证(专业技能资格证书)的高级技工学院、技师学校大学毕业生总计从业本岗位或有关岗位工作中３年(含)左右或获得本岗位预备期技术员资格证书的技师学校大学毕业生总计从业本岗位或有关岗位工作中２年(含)左右。

5、具有下列条件者，可申请一級/高级技工：

获得本岗位或有关岗位2级/技术员职业资格证(专业技能资格证书)后，总计从业本岗位或有关岗位工作中４年(含)左右

①有关岗位：美式烹调师、中式烹调师、中式面点师

②本技术专业:蛋糕烘焙技术专业

③有关技术专业:?美式烹制技术专业、新中式烹制技术专业、粮食加工技术专业

投资前景

1.行业规模大，市场前景好

将近14亿时潜在顾客群上万亿元餐饮消费额，以及每年持续近20%的幅度增长......这些信息确实足以让所有意欲进军餐饮业的人激情澎湃。

2.不断加快的生活节奏

人们的生活节奏越来越快时问安排越来越紧凑。时间价值越来越高。人们不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐馆吃饭已成一种需求。

3.公共关系的不断发展

社会的不断发展与进步使得人与人之间的交往越来越密切。人们出于各种各样的需要。或沟通感情，或朋友聚会，或联系业务等，前往餐厅就餐已成为家常便饭。

4.流动人口的不断增长

目前，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展带动了餐饮业的加速发展。另外，大量的农村富余人口纷纷前往城市去务工或经商他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，也扩大了对餐饮业的市场需求。

5.职业女性的增多

今天的女性职业化程度越来越高，他们很少有时间从事家务劳动，而生活水平的不断提高也使职业女性能够用外购食品或在外就餐的方式来解决家人的吃饭问题。

重庆市巴渝职业技术培训学校，是重庆市安监局、人力资源和社会保障局、社会发展局、物价局批准，重庆市餐饮业、机械加工业、服务业，企业内车辆定点培训学校，特种作业三级培训资质。在重庆市所属同行业中，招生、考证、就业、下岗职工培训、转岗培训、失业人员再就业培训、农村劳动力培训、在岗职工、农民工技能提升培训等多项综合指标考核年年名列前茅，是百万农村劳动力转移就业培训工程中标学校。