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重庆早点面点培训,包教包会,学习后可自己开店当老板.

2022-06-29 09:58:01 88次浏览

价 格:面议

包子培训

紫薯包、燕麦包、叉烧包、奶黄包、水晶包、核桃包、鲜肉包 、糯米包、灌汤包、生煎包、流汁沙皇包等,正宗拉面培训

培训拉面系列产品烹饪技术(兰州传统清汤牛肉面、兰州酸菜牛肉面、特色凉面、兰州臊子面、兰州炸酱面、兰州卤面、干拌面、炒面)。

点心师和烘培师還是有所区别的:

点心师就是指应用中华传统的或当代的成形技术性和成熟期方式,对门点的原料和辅材开展生产加工,做成特色美食的面点或特色小吃的工作人员。点心师分成美式烘焙师跟新中式烘焙师,而烘培师归属于西式面点师下的支系。

烘培师就是指专业承担制作蛋糕,应用蛋糕裱花技术性开展蛋糕装饰的专业技术人员。

★课程介绍

1.猪肉水饺 蒸饺 花边蒸饺

2.馄饨 锅贴

3.馅饼 油饼

4.家常饼 韭菜盒子

5.刀切面 手擀面

6.刀切馒头 提褶包子 圆馒头

7.花卷花式 猪蹄花卷 南式花卷 荷花画卷 卷莲花卷 扇贝花卷 如意花卷蝴蝶花卷 地瓜花卷 菊花花卷 糖3角

8.豆沙包 水煎包

9. 叉子火勺 糖酥火勺

10.豆沙酥饼 梅花酥 翻8瓣 蝴蝶酥 佛手酥 圈酥 荷叶酥

烤制品种

11.炸制品种 马蹄酥 千层酥

12.蛋面荷花 蛋面菊花

13.什锦元宵 牛舌酥

14 .桃酥 芝麻烧饼

15. 烤饼 脆麻花

担担面介绍:

担担面(Noodles,Sichuan Style),汉族特色面食。的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。

日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。担担面是四川非常的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。

营养价值

1、担担面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。

2、担担面易于消化吸收,有改善贫血、增强、平衡营养吸收等功效。

版权所有:重庆巴渝职业技术培训学校(ID:11320969) 技术支持:杨宇

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