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重庆巴渝厨师培训学校,学习中途无任何学杂费

2024-03-29 04:00:01 556次浏览

价 格:面议

卤菜培训提供的是传统老卤,味道巴适,颜色也是红亮亮的,看起来很有食欲。卤菜种类很多,有卤排骨、卤郡肝、卤牛肉、卤鸭脑壳、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤鸡尖鸭翅膀鸡爪爪等等,现在学习还包含凉拌菜系列:夫妻肺片、棒棒鸡、李庄白肉、泡椒风爪、盐边牛肉、素三丝...等,种类丰富多样,卤尽蓉城百味。做卤菜生意当然少不了能制作出各式美味卤菜的好手艺,卤菜培训做到不添加任何增味剂,色素,实现健康食品,保证卤菜味道。做卤味消费者的口碑很重要,特色卤菜技术培训核心理念“创新川卤文化,打造绿色食品”,让消费者买的舒心,吃的放心。

卤味食品,在我国有着十分悠久的历史,千百年来一直畅行于民间,深受民众欢迎。据调查显示,餐饮业是创业风险小,投入回报快的行业之一,其中利润空间大、投入回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场,无论是在大小超市,还是居民小区,或大街小巷,无处不见卤味食品经营店(摊)的红火景象。

“小吃改变命运,创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入,以及行业本身的迅速发展,我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目,凉菜卤菜技术培训产品口味丰富,适合各地特色。所传授的项目投入小、技术好、营方式灵活。既可固定开店,也可流动经营。投入几百元就可以实现创业做老板的梦想,是广大投入者的理想选择。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。学正宗现捞卤菜技术配方,以上现捞卤菜技术培训拥有多个味型,不具四川特色的不教,根据自己可做百余菜品。我们的味型有七八个。现捞卤菜技术培训采用纯卤制、熬制,不加硝盐、色素、辣椒精、等有害成份。现捞卤菜技术培训,包吃住,包教包会。并重点传授中途中各类*难处理的真技术问题,学后达到每天好看好吃的效果。现捞卤菜技术培训配方,并学会为止,终身免费提供技术服务。

现捞卤菜技术培训项目使用百年老卤,增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的卤菜本味的基础上,通过二次调味,满足不同顾客的不同个性化需求。

现捞卤菜技术培训内容:

1、新卤水的制作及制作标准,卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。

2、调味品料的基本知识,包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

3、原料管理及进货渠道。

4、原材料的预处理技术。

5、各种常见卤味的制作工艺及实际操作,包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

  • 重庆巴渝职校高级特色小吃开店创业班培训技术有以下品种:特色面食类:风味牛肉面,精品肥肠汤面,干拌杂酱面、鲜鸡汁面、麻辣抄手、特色荣昌铺盖面、泡椒滑鸡面、乡村毛毛面、风味牛肉米线、精品肥肠米线、三鲜米线、老重庆酸菜米线、正宗云南过桥米线、重庆
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