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黑豆的营养价值

2019-11-03 09:49:39    8014次浏览

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、矿物质等,因其丰富的营养元素深受消费者喜爱。据研究表明,黑豆含有丰富的灰分,高于其它豆类,灰分越高的食物营养价值越高,可见黑豆的营养价值很高。

黑豆有哪些营养价值呢?

1、益脾。吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到益脾的作用。

2、预防。黑豆的膳食纤维含量较高,有良好的通便作用,可以促进,起到预防的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E、维生素B等等,可以保持容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体。黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体,增强抵抗力。

5、黑豆含有丰富的脂肪酸,其中亚油酸含量很高,吃黑豆可以补充脂肪酸,促进人体的胆固醇代谢,清理血管。

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